Les Cuisses de Canard Confites du Périgord (5 cuisses) 1,6 kg
La Maison Valette respecte la recette traditionnelle du confit de canard. Les cuisses issues du canard à foie gras du Périgord sont soigneusement parées et salées au gros sel. Puis les confits mijotent longuement à feu doux dans leur graisse. Cette cuisson se fait encore en marmite traditionnelle, pour obtenir de beaux confits, légèrement dorés, à chair moelleuse, très savoureuse et fondante en bouche. Conseil de préparation : Rissolés à la poêle, les morceaux de confit dorés se servent bien croustillant. Ingrédients : cuisses de canard 51% confites dans la graisse de canard, sel IGP Périgord (Origine certifiée Périgord) Coup de coeur de nos clients Conserve. Durée de conservation : jusqu'à 4 ans à température ambiante. Foie gras canard oie perigord et confits. Affinez votre recherche en parcourant les sous categories: bloc foie gras canard, confits, gesiers et magrets, foie gras canard entier, foie de lott?
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