Boutique gourmande

Domaine de Larrivet 2001

Vin rouge - Bordeaux - Pessac Léognan - Second vin du Château Larrivet-Haut-Brion - Vendu à l'unité - 1 x 75cl

Domaine de Larrivet
Second vin de Château Larrivet Haut Brion


Larrivet Haut Brion est un chateau qui se situe à Léognan dans la proche banlieue bordelaise. Ce chateau produit des vins rouges et blancs qui sont les meilleurs reflets de l'appellation Pessac Léognan. L'histoire de Larrivet Haut Brion est riche d'anecdotes, mais toutes sont liées à un terroir riche et propice à l'élevage d'un vin de haute qualité. Notons que depuis 1987, le Château est dirigé de main d'orfèvre par la famille Gervoson qui lui a redonné toutes ses lettres de noblesse. Aujourd'hui le Château Larrivet Haut Brion fait partie des meilleurs vins de l'appellation Pessac Léognan.

Le Domaine de Larrivet est le second vin de Larrivet Haut Brion, ce vin rouge présente des qualités qui peuvent sans hésitation se comparer à celles de son illustre aîné: fruits d’une sélection sévère, il incarne sans aucun doute l’idée que plus le premier vin est grand, meilleur est le second.
Domaine de Larrivet 2001
Le Pessac Léognan au meilleur rapport qualité prix!


2001 est un millésime classique en Bordeaux, qui peut réserver d'excellentes surprises pour les grands vins.

A la dégustation de ce Domaine de Larrivet, ce vin a fait l'unanimité parmi nos oenologues: il porte une belle robe pourpre sombre, son nez est frais sur de fines notes fumées. En bouche, l'attaque est suave et délicieuse qui évolue sur des notes de fruits rouges (framboise), nous avons noté aussi une belle fraîcheur et une belle finale fumée. C'est un vin élégant qui peut s'apprécier dès cette année mais qui supportera encore 2 à 6 ans en cave.

Nous vous conseillons de le mettre en carafe deux heures avant service. Vous aimerez d'autant plus ce Domaine de Larrivet 2001 au cour d'un bon repas gastronomique, autour, pourquoi pas, d'une belle pièce de boucher accompagnée de cèpes de saison.

* Informations générales

Château Domaine de Larrivet
Classement Second vin du Château Larrivet-Haut-Brion
Millésime 2001
Couleur Rouge

* Provenance

Pays France
Région Bordeaux
Sous-Région Graves
Appellation Pessac Léognan

* Vignoble

Encépagement 50% Merlot 50% Cabernet Sauvignon
Terroir Graves profondes et sables anciens mêlés à de la graves sur sous couche argileuse.
Surface 55 ha dont 47 en rouge
Production 100 000 bt.
Age moyen du vignoble 25 ans
Densité 7000 pieds / ha.

* Vinification

Vendanges Manuelle à maturité parfaite, transport de la vendange en cagettes, tri sur table avant éraflage.
Cuvaison Le chai est équipé de cuves inox thermo régulées permettant des vinifications parcellaires. Vinification traditionnelle à température élevée (28 à 32°). Trois à quatre remontages par jour selon les cuves. Macérations longues de 25 à 30 jours.
Elevage Fermentation malolactique effectuée à 100% en barriques. Soutirage traditionnel. Elevage en barriques pendant 18 mois.

* Notes de dégustation

Notes générales Un Pessac Léognan dans toute l'expression de son terroir et de son caractère. Voluptueux, charmeur et expressif, ce Domaine de Larrivet saura dès aujourd'hui enchanter vos sens.
Robe Robe rouge cerise de bonne intensité.
Nez Le nez développe des arômes poivrés et mentholés sur un fond de petits fruits rouges.
Bouche En bouche, l’attaque est ample suivie d’une évolution ronde et suave relevant des notes de grillé et de toasté. Les tanins sont déjà bien fondus.

* Conseils

Température de service 17°C à 18°C
Mise en carafe 2 heures
Conservation A boire actuellement, Conservation possible 2 à 6 ans
Entrée -
Viande Tendrons de veau confits au carottes, Souris d'agneau braisée
Fromage Lait cru
Dessert Fondant au chocolat et griottes

* Caractéristiques générales

Quantité 1 bouteille
Contenance de la bouteille 75cl
Taux d'alcool 12.5%
Conditionnement Carton
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