Almanach gourmand des jardins d'autrefois : Fruits et légumes d'hier et d'aujourd'hui, Recettes traditionnelles
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Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
Des saveurs authentiques, des produits de saison, les
variétés les plus goûteuses, autant de passions que
nous partageons avec nos aïeux, ceux qui cultivaient
vergers et potagers avec talent et générosité, ceux qui ont introduit ou amélioré pêches, poires, pommes, choux, poireaux, courges, haricots... Cet ouvrage rappelle l'histoire des fruits et des légumes
offerts à là consommation ; il indique les meilleures variétés à cultiver au jardin ou à trouver sur les marchés ; il précise l'apport de chaque fruit ou légume en vitamines, oligo-éléments, calcium, magnésium..., ainsi que les méthodes de récolte et de conservation qui préserveront ses qualités. Un choix de recettes familiales ou traditionnelles permet de parfaire cette quête d'aliments sains et savoureux.
Détails sur le produit
* Relié: 159 pages
* Editeur : La Maison Rustique (17 septembre 2004)
* Collection : Saveurs et Deco
* Langue : Français
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Présentation de l'éditeur
Des saveurs authentiques, des produits de saison, les
variétés les plus goûteuses, autant de passions que
nous partageons avec nos aïeux, ceux qui cultivaient
vergers et potagers avec talent et générosité, ceux qui ont introduit ou amélioré pêches, poires, pommes, choux, poireaux, courges, haricots... Cet ouvrage rappelle l'histoire des fruits et des légumes
offerts à là consommation ; il indique les meilleures variétés à cultiver au jardin ou à trouver sur les marchés ; il précise l'apport de chaque fruit ou légume en vitamines, oligo-éléments, calcium, magnésium..., ainsi que les méthodes de récolte et de conservation qui préserveront ses qualités. Un choix de recettes familiales ou traditionnelles permet de parfaire cette quête d'aliments sains et savoureux.
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* Editeur : La Maison Rustique (17 septembre 2004)
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La Maison Rustique
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